Toamasina - IFF inaugure un Centre d’innovation dédié à la vanille
Un centre dédié à la vanille voit le jour à Toamasina pour améliorer qualité, formation et adaptation climatique.
Une réponse aux défis climatiques
IFF, groupe mondial spécialisé dans les arômes, parfums et ingrédients alimentaires, inaugure un Centre d’innovation pour la vanille à Toamasina, à Madagascar. Situé près du port de Toamasina et des principales régions productrices, ce centre de 650 m² regroupe plusieurs activités : analyses de laboratoire, extraction, création d’arômes et développement d’applications. « Cette proximité avec les producteurs permet de mieux comprendre les variations naturelles de la vanille et d’adapter les solutions aux réalités du terrain » selon le communiqué officiel.
La vanille dépend fortement du climat, des méthodes de récolte et du traitement après récolte. Le centre suit ainsi chaque étape, de la production jusqu’à la création des arômes, afin d’améliorer la qualité et la régularité des produits. En effet, le site dispose d’une plateforme de recherche appelée « Bloomery ». Elle sert à étudier les différentes variétés de vanille et les techniques de production. Des laboratoires spécialisés réalisent également des analyses pour détecter les contaminants et assurer la qualité des produits.
Renforcement des compétences locales
IFF met aussi l’accent sur la formation. Le centre accueille des ateliers, des formations pratiques et des échanges entre experts, clients et équipes locales. L’objectif consiste à renforcer les compétences et à encourager l’innovation dans la filière. « Cette implantation favorise aussi une meilleure collaboration avec les producteurs locaux. Elle améliore la traçabilité et permet une adaptation plus rapide aux changements climatiques » a ajouté la source.
Selon IFF, ce centre aide à rapprocher la science de la production. Il permet de développer des solutions plus adaptées et plus rapides pour le marché mondial.
