Journée internationale de la sécurité alimentaire : Un Appel à l'action globale

Effort du gouvernement malgache

Edgard Razafindravahy, ministre de l'Industrie et de la Consommation, a souligné l'importance de cette journée : "Si l'alimentation n'est pas saine, c'est le contraire de la santé qui va se passer : la maladie. C'est pourquoi il est important de rappeler que la nourriture que nous mangeons doit être propre, surveillée et que nous devons essayer de manger des aliments qui contiennent des nutriments et de l'énergie tous les jours." "Le ministère de l'Industrie et de la Consommation redouble d'efforts pour garantir des produits alimentaires sains et sûrs, notamment à travers l'initiative ODOF qui installe des machines de transformation à la base. Grâce à cette initiative, on observe une augmentation des produits transformés localement, comme les légumes en conserve, l'huile d'arachide et de soja, et le miel, tous soumis à des contrôles stricts pour assurer leur salubrité. Le ministre a également insisté sur la nécessité de surveiller les produits importés, dont la durée de vie limitée peut poser des risques sanitaires. "Appelant chacun à garantir une alimentation saine, le gouvernement prend des mesures pour renforcer le système de contrôle. Les entreprises alimentaires ont également un rôle à jouer dans le contrôle des producteurs et des fournisseurs, tant au niveau local qu'à l'étranger. Les consommateurs sont également encouragés à savoir comment distinguer et lire les étiquettes lorsqu'ils achètent des produits alimentaires," ajoute-t-il.

Préparons-nous à l’imprévu

Cette année, le thème de la Journée internationale de la sécurité alimentaire, "Sécurité sanitaire des aliments : préparons-nous à l’imprévu", résonne particulièrement en ces temps de défis alimentaires mondiaux. Selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), dix personnes dans le monde tombent malades après avoir consommé des aliments contaminés, ce qui souligne l'importance vitale de la sécurité alimentaire. Les aliments contaminés sont à l’origine de plus de 200 maladies, les enfants de moins de cinq ans supportant 40 % de la charge de morbidité attribuable à ces maladies d’origine alimentaire. L'OMS précise que les incidents liés à la sécurité sanitaire des aliments représentent des situations où la consommation d’aliments présente un risque potentiel ou confirmé pour la santé, pouvant survenir pour diverses raisons, telles que des accidents, des contrôles insuffisants, des fraudes ou des événements d'origine naturelle. "Être prêt à gérer de tels incidents exige une mobilisation à tous les niveaux, des décideurs politiques aux agriculteurs en passant par les exploitants du secteur alimentaire," déclare l'OMS. En cette journée dédiée, il est important de rappeler que chaque individu, du producteur au consommateur, a un rôle à jouer pour garantir la sécurité de notre alimentation.