L'aflatoxine, un fléau menaçant la sécurité alimentaire et la santé mondiale

Selon les données des Nations Unies, jusqu'à 25% des cultures alimentaires mondiales pourraient être contaminées par l'aflatoxine, un composé toxique connu pour ses effets cancérigènes sur le foie. En Afrique, cette menace est particulièrement préoccupante, où plus de 30% des cas de cancer du foie sont attribués à cette toxine. De plus, plus de 40% des produits alimentaires vendus sur les marchés africains dépassent les limites de sécurité en matière d'aflatoxine, entraînant des pertes annuelles considérables, estimées à 612 millions de dollars, en raison des restrictions d'exportation.

Une solution de biocontrole

Pour contrer ce fléau, l'IITA a développé Aflasafe, une solution de biocontrôle qui réduit efficacement les niveaux d'aflatoxine dans les cultures alimentaires. Appliquée pendant la croissance des cultures et même après la récolte, Aflasafe a montré une réduction impressionnante de 94% des aflatoxines, même dans des conditions de stockage humides. L'objectif est d'adapter cette technologie éprouvée à Madagascar. Plus de 50 participants, dont des bailleurs de fonds, des partenaires stratégiques, des représentants ministériels et des experts de l'IITA, assistent à l'atelier de lancement qui se déroule au Carlton Anosy. Ce projet, qui s'étendra sur deux ans, vise à renforcer la résilience des systèmes alimentaires de Madagascar, à augmenter les revenus des agriculteurs et à améliorer la conformité aux normes sanitaires internationales. Des tests approfondis et des études seront menés pour développer un produit Aflasafe spécifiquement adapté aux besoins et aux conditions locales de Madagascar.