"Haka Fy Tsiro" : La Cuisine Malgache à l'Honneur aux Gourmand World Cookbook Awards 2024
Le livre de recettes malgache "Haka Fy Tsiro" de la Cheffe Henintsoa Moretti a été nommé aux Gourmand World Cookbook Awards 2024. Cette distinction internationale met en lumière l'art culinaire malgache, à travers une œuvre qui célèbre les saveurs et les produits du terroir de Madagascar.
Saveur de chaque région
Fondés en 1995 par Edouard Cointreau, les Gourmand World Cookbook Awards sont comparés aux « Oscars » du cinéma dans le monde de la gastronomie. Chaque année, cet événement récompense les meilleurs livres de cuisine et de vin, qu'ils soient imprimés ou numériques, ainsi que les émissions culinaires. En 2021, le concours a attiré des participants de 227 pays et régions, illustrant ainsi son envergure et son importance. Le livre "Haka Fy Tsiro" a été publié le 11 février 2024. Il propose vingt-deux recettes, chacune illustrant les spécificités culinaires des différentes régions de Madagascar. En plus de présenter des recettes, l'ouvrage met en avant les produits locaux et explore la manière dont chaque région magnifie les saveurs. Il s'agit d'une véritable ode à la diversité gastronomique du pays.
Reconnaissance importante
La nomination de "Haka Fy Tsiro" aux Gourmand World Cookbook Awards représente une reconnaissance importante pour la Cheffe Henintsoa Moretti et pour la cuisine malgache. Cet honneur offre une plateforme précieuse pour partager avec le monde entier la richesse et la diversité de la culture alimentaire malgache. La cérémonie de remise des prix, qui attire des éditeurs, auteurs, chefs et journalistes du monde entier, offre une opportunité précieuse de promouvoir l'image de la gastronomie de chaque pays participant.
